Placek z rabarbarem i truskawkami

By | 11 lipca 2015 | 23:09 1 komentarz
Ostatnio udało mi się upolować jeszcze rabarbar. Postanowiłam, że wykorzystam go do kompotu oraz do prostego placka. Robiłam już kiedyś podobne ciacho (przepis tutaj), tym razem postanowiłam wzbogacić je o dodatek truskawek :). Latem często piekę ciasta z owocami, bo nie wymagają zbyt wiele pracy i po przygotowaniu są odporne na wysokie temperatury. Na blogu znajdziecie różne wariacje na temat placków z owocami. Czasem przygotowuję je na maślance lub jogurcie, innym razem dodaje kakao. Zmieniam także owoce, zależnie od tego co mamy aktualnie w sezonie. 


Składniki:
(foremka 20 x 30 cm)
  • 4 jajka
  • 200 g masła
  • szklanka cukru  + 2 łyżki stołowe 
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1-2 łodygi rabarbaru
  • garść truskawek 
  • cukier puder do dekoracji

Przygotowanie:
Masło roztapiamy i odstawiamy do ostudzenia. Jajka wybijamy do miski i miksujemy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy przesianą wcześniej mąkę z proszkiem do pieczenia. Mieszamy delikatnie łyżką. Dolewamy ostudzone masło i dokładnie mieszamy. 

Ciasto wylewamy na blaszkę o wym. 30 x 20 cm, wyłożoną papierem do pieczenia. Rabarbar i truskawki kroimy na kawałki, układamy na cieście bardzo lekko je dociskając. Pieczemy 40-45 minut lub do tzw. "suchego patyczka" w 170 stopniach. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem. 
Smacznego!

1 komentarz:

  1. truskawki i rabarbar to cudowne połączenie :) pyszne ciacho :)

    OdpowiedzUsuń

Jeżeli skorzystasz z mojego przepisu, miło mi będzie jak wyrazisz o nim opinię ;)