Obecna pora roku i pogoda przestają nas rozpieszczać. Słońca mamy coraz mniej, a nocami pojawiają się pierwsze przymrozki. Nie wiem jak Wy, ale ja, gdy za oknem robi się zimno i mokro najchętniej zawinęłabym się w ciepły koc i spod niego nie wychodziła. Doskonałym uzupełnieniem wizji dnia spędzonego na „przysłowiowe burrito” jest kubek gorącej czekolady lub mocno aromatycznej herbaty. Domowa, gorąca herbata z dodatkami uprzyjemni także moment powrotu do domu po spacerze w mroźne, zimowe popołudnie. Jej wypicie zadziała rozgrzewająco, a znajdujące się w dzbanku korzenne przyprawy, suszone owoce i miód poprawią naszą odporność.

Składniki:

(na 4 porcje)

• 15-20 g czarnej herbaty liściastej lub 2-3 torebki herbaty ekspresowej
• 1 l wrzącej wody
• 8 kawałków suszonego jabłka
• 2 laski cynamonu
• 2 plastry pomarańcza, przekrojone na pół
• 4 goździki
• 2-3 łyżki miodu
• szczypta cynamonu mielonego 

Przygotowanie:

Herbatę umieszczamy w dzbanku, zalewamy wrzącą wodą. Dodajemy suszone jabłka, kawałki pomarańczy, goździki oraz oba rodzaje cynamonu. Odstawiamy do zaparzenia na ok. 3-4 min.

W razie potrzeby odcedzamy fusy. Dosładzamy do smaku miodem. Podajemy bezpośrednio po przygotowaniu. 

Lubię pić kawę... mimo, że nie robię tego często, przychodzą dni kiedy po prostu mam na to ochotę. Czasem sięgam po najzwyklejszą kawę z mlekiem, a innym razem bawię się składnikami, by wyczarować zupełnie nową i niecodzienną wersję tego napoju. Wówczas najczęściej zawartość kubka lub filiżanki przypomina deser z ogromną ilością bitej śmietany. O tak! Zdecydowanie mam słabość do bitej śmietany w duecie z kawą. I tym razem nie mogło być inaczej. Jednak oprócz bitej śmietany mam dla Was kompozycję nieco zimową, z rozgrzewającymi przyprawami i aromatem pomarańczy. Całość pachnie przepięknie już w trakcie przygotowań, a smakuje jeszcze lepiej. :) 

Składniki:

• 170 ml kawy
• skórka otarta z 1 i ½ pomarańczy
• 2 łyżki miodu
• ½ łyżeczki cynamonu
• ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
• ½ łyżeczki imbiru
• 60 ml śmietanki 30-36%
• 1 łyżka cukru pudru
• 1 łyżeczka wiórków czekoladowych

Przygotowanie: 

Skórkę pomarańczową podgrzewamy przez kilka minut w rondelku wraz z miodem, cynamonem, gałką muszkatołową oraz imbirem. Następnie dodajemy do zaparzonej kawy i mielimy za pomocą blendera. Całość przecedzamy przez sito w celu usunięcia resztek miąższu. Śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Gotowy napój dekorujemy bitą śmietaną, skórką pomarańczową oraz wiórkami czekolady. 

Smacznego!

Poniżej pragnę zaprezentować Wam efekty wspólnej sesji kawowej. Razem z koleżanką Gosią z bloga Trawka Cytrynowa zorganizowałyśmy sobie kawowe popołudnie przy okazji, którego powstały te apetyczne zdjęcia. :) Przepis na kawę pomarańczową już znacie. Natomiast na irish coffe oraz kawę po wietnamsku zapraszam Was na bloga Gosi, bądź do najnowszego (trzeciego) numeru magazynu Kocioł, gdzie oprócz kawy głównym bohaterem numeru są także wszelkiego rodzaju kasze.

Muszę przyznać, że chwilowo zaczęłam odgrzebywać przepisy wykonane jakiś czas temu, lecz nieopublikowane jeszcze na blogu. Cierpię aktualnie na brak nowych zdjęć, ponieważ ostatnio mam mało czasu na  gotowanie nowych dań oraz ich późniejsze fotografowanie. Myślę, że za jakiś czas sytuacja się unormuje, ale póki co zajmę się  porządkami w folderze z zaległymi przepisami. Dzisiaj w oko wpadła mi przepyszna kawa bananowa, którą gorąco polecam na osłodę chłodnego, jesiennego popołudnia ;).

Składniki:

• 75 ml mleka
• 125 ml wrzątku
•  stołowa łyżka kawy 
•  stołowa łyżka masła czekoladowego
•  pół banana

do dekoracji:

• kilka plastrów banana
• bita śmietany
• starta czekolada

Przygotowanie:

Na początek 50 ml mleka blendujemy z połową obranego banana. Kawę zalewamy gorącą wodą, dodajemy do niej łyżkę masła czekoladowego i mieszamy aż się rozpuści. Kawę łączymy z mieszanką mleczno-bananową, a następnie spieniamy 25 ml mleka i gotową piankę wylewamy na wierzch kawy. Całość dekorujemy bitą śmietaną, startą czekoladą oraz plasterkiem banana. 

Smacznego!