Tagiatelle z piersią z kurczaka w sosie kurkowym

By | 17 sierpnia 2012 | 11:57 28 komentarzy
Do zakupu kurek mobilizowałam się bardzo długo, pomimo nie najniższej ceny w końcu zagościły na moim  talerzu. Inspiracją był przepis od Edith ;). W składzie pominęłam wino. Tzn wino było, ale do wypicia ponieważ musującego wolałam nie dodawać do sosu. Obiad bardzo smaczny i lekki. Jeżeli ktoś nie jada mięs kurczaka można pominąć ;). 


Składniki:
  • 30 dag kurek
  • śmietana 18% (200ml)
  • 1 cebula
  • pierś z kurczaka
  • pół lampki białego wytrawnego wina (można pominąć)
  • garść świeżej natki pietruszki
  • sól  i świeżo mielony pieprz
  • oliwa do smażenia
Przygotowanie:
Gotujemy makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pierś z kurczaka kroimy na małe kawałki i solimy. Rozgrzewamy oliwę na patelni, następnie wrzucamy kurczaka. Smażymy aż się lekko przyrumieni. Zdejmujemy mięso z patelni i wrzucamy drobno poszatkowaną cebulę. Gdy cebula się zeszkli odstawiamy patelnię  z ognia. W między czasie dokładnie myjemy i rozdrabniamy kurki. Grzyby oraz mięso dodajemy do cebuli i razem smażymy przez 5 minut. Jeżeli używamy w przepisie wina, to wlewamy je na patelnię i całość dusimy pod przykryciem 10 minut. 

Gdy pomijamy w przepisie wino, od razu przechodzimy do następnego etapu, czyli śmietanę mieszamy z kilkoma łyżkami gorącej wody (może być ta z makaronu). Wlewamy ją powoli na patelnię, aby się nie zważyła i czekamy do zagotowania. Gdy kurki puszczą zbyt dużo wody, dobrze jest ją zlać przed dodaniem śmietany, bo sos będzie zbyt wodnisty.  Tuż przed podaniem do sosu dodajemy posiekaną natkę pietruszki oraz przyprawy. Dokładnie mieszamy, serwujemy z makaronem. 
Smacznego;)


28 komentarzy:

  1. Proste, szybkie i pyszne! bardzo lubię takie dania. Poza tym to kwintesencja lata i jesieni, bo są kurki!

    OdpowiedzUsuń
  2. Miło mi, że wzięłaś udział w mojej akcji! ;-)

    Apetyczne to Twoje danie!

    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  3. To jest to! Sezon już się czai, oby był grzybny :)) Najlepszego.

    OdpowiedzUsuń
  4. wpraszam się do Ciebie na obiad! jakie to pyszne *.*

    OdpowiedzUsuń
  5. uwielbiam makaron z sosem śmietanowym z kurkami :) tylko właśnie bez wina . Pyszne :)
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  6. Wygląda przepysznie! Ja też zabieram się do kurek już od dawna... muszę w końcu kupić :) Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Mm, co za wykwintny obiad :) Uwielbiam takie. Sos śmietanowy to mój ulubiony do makaronu.

    OdpowiedzUsuń
  8. No nie, tak w porze obiadowej, normalnie kiszki mi marsza teraz grają ;)

    OdpowiedzUsuń
  9. Bardzo fajne połączenie. Już je lubię. Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  10. Widzę, że kurki wszędzie teraz królują a ja ich jeszcze nigdy nie jadłam! Chyba pora spróbować.

    OdpowiedzUsuń
  11. Boskie danie. Dla mnie jak marzenie :) Pozdrawiam!!!

    OdpowiedzUsuń
  12. Narobiłaś mi "smaka" na kurki :)

    OdpowiedzUsuń
  13. MartynCiu,

    jestem bardzo zadowolona, że sos Ci smakował :)

    Z pozdrowieniami,
    Edith

    OdpowiedzUsuń
  14. smacznie. uwielbia sosy grzybowe, a taki z kurek to już w ogóle :)

    OdpowiedzUsuń
  15. to musiało być pycha!. Musze gdzie dorwać te kurki...

    OdpowiedzUsuń
  16. Piękne tagiatelle i to z kurkami.

    OdpowiedzUsuń
  17. Uwielbiam takie makarony z kremowymi sosami, pyszności :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Makaron uwielbiam pod każda postacią,a z kurkami jest rewelacyjny :) Zdjęcie jest taki piękne że aż chce się widelczykiem nabrać tego wspaniałego jedzonka :)

    OdpowiedzUsuń
  19. uwielbiam kurki pod każdą postacią:)
    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  20. Z kurkami wszystko jest co najmniej boskie ;-)

    OdpowiedzUsuń
  21. wyglada bosko :) narobilas mi smaka - kocham grzyby
    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  22. sos kurkowy mmm brzmi smacznie ciekawe jak to smakuje w praktyce :D nie pozostaje nic jak spróbować zrobić :D

    OdpowiedzUsuń
  23. no to juz wiem co jutro na obiad!!:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. mam nadzieję, że będzie smakowało :)
      PS. Chętnie przyjmę zdjęcie dania, bowiem pracuje nad galerią zdjęć czytelników, którzy ugotowali coś z moich przepisów :)

      Pozdrawiam!

      Usuń
  24. Makaron świetnie się komponuje z kurczakiem. Danie na pewno bardzo pyszne. Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń

Jeżeli skorzystasz z mojego przepisu, miło mi będzie jak wyrazisz o nim opinię ;)