Orzeźwiająca sałatka z ryżem, pomarańczą, awokado i dressingiem na bazie piwa

By | 29 lipca 2013 | 15:45 9 komentarzy
Tym wpisem kończę cykl konkursowych przepisów z piwem i do piwa w roli głównej ;). Na zakończenie sałatka... Ktoś pomyśli, że sałatka nijak ma się do piwa. A tu Was jednak zaskoczę...;). Bowiem Piwo Książęce Jasne Ryżowe wyróżnia się wyjątkowo orzeźwiającym charakterem, dzięki czemu doskonale gasi pragnienie i jest idealne na upalne dni, które mamy za oknem. Więc wyobraźcie sobie: hamaczek pod drzewem, słomiany kapelusz, talerzyk owej sałatki i łyk zimnego, orzeźwiającego piwa ;).



Składniki:  
dressing:
  • 90ml piwa Książęce Jasne Ryżowe
  • 1 stołowa łyżka zmielonej/startej na tarce szalotki
  • 1 łyżeczka drobno startej skórki pomarańczy
  • 1 łyżeczka musztardy (najlepiej Dijon)
  • 1 łyżka miodu
  • 3 łyżki oliwy z oliwek (extra-virgin)
  • sól morska i świeżo zmielony pieprz
sałatka:
  • mix salat (radicchio, endywia, młody szpinak, lollo bianco)
  • kawałki pomarańczy
  • pół torebki ryżu 
  • czerwona cebula
  • pestki granatu
  • pół awokado (wymyśliłam je sobie jako składnik, ale nie udało mi się kupić....moim zdaniem doskonale dopełniło by smak, więc radzę nie pomijać go w przygotowaniu)*
(receptura potrawy została skomponowana specjalnie do piwa Książęce Jasne Ryżowe)

  Przygotowanie:
Zaczynamy od przygotowania dressingu. W małej miseczce mieszamy piwo z szalotką, miodem, skórką pomarańczową i musztardą. Stopniowo dolewamy oliwę, cały czas ubijając sos trzepaczką. Całość doprawiamy świeżo zmieloną solą morską i świeżo zmielonym pieprzem. Odstawiamy do lodówki. Mix salat rozkładamy na talerzu. Ryż gotujemy na wpół sypko. Pomarańczę dzielimy w cząstki. Cebulę kroimy w drobną kostkę. Awokado obieramy i kroimy w kostkę. Na sałacie układamy: ryż, cząstki pomarańczy, cebulę oraz awokado. Całość posypujemy pestkami granatu i polewamy dressingiem. Podajemy z kuflem piwa Książęce Jasne Ryżowe. Smacznego!





9 komentarzy:

  1. Ciekawe połączenie smaków z tym piwem, muszę skosztować ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. wygląda pysznie:) ciekawe połączenie:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Piwo w tak upalne dni pasuje do wielu potraw :)

    OdpowiedzUsuń
  4. nie dość, że sałatka kolorowa, to i połączeniem smaków zachwyca:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Te kolory na talerzu niezwykle zachęcają :)

    OdpowiedzUsuń
  6. PIĘKNIE WYGLĄDA I NA DODATEK MA W SOBIE ''MOC %''

    OdpowiedzUsuń

Jeżeli skorzystasz z mojego przepisu, miło mi będzie jak wyrazisz o nim opinię ;)