Mini serniczki z ricotty podane z sosem jeżynowym

By | 13 sierpnia 2013 | 18:56 22 komentarzy
Ach... jeżyny! To chyba moje ulubione owoce zaraz po truskawkach. Niestety mają zdecydowanie bardziej odstraszającą cenę: 8,99zł za pudełeczko 250g. To aż boli w studencki portfel... Ale za bardzo je lubię, by móc sobie odmówić przyjemności ich jedzenia :). Więc dzisiaj mam dla Was bardzo smaczny deser, a przyznam, że był to mój debiut jeśli chodzi o ricottę w kuchni.



Składniki:

serniczki:
  • 250g serka ricotta
  • 1,5 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżka kakao
  •  łyżka żelatyny
sos:
dodatkowo:
  • kilka jeżyn do dekoracji


    Przygotowanie: 
    Ricottę rozcieramy z cukrem pudrem. Dodajemy łyżkę żelatyny rozpuszczonej w 1/3 szklanki gorącej wody. Masę mocno mieszamy. Następnie rozdzielamy ją do dwóch miseczek po równo i do jednej dodajemy kakao. Mieszamy  i przekładamy do foremek (najpierw warstwa biała potem z dodatkiem kakao). Odstawiamy do lodówki na kilka godzin, aż stężeją. W tym czasie przygotowujemy sos. Jeżyny, syrop z czarnej porzeczki, miód (i opcjonalnie alkohol) blendujemy na gładką masę. Następnie sos przecieramy przez sito, aby pozbyć się pestek Gotowe serniczki wykładamy na talerz. (Jeżeli użyjecie miseczek zamiast foremek silikonowych, polecam zanurzyć je na kilka sekund w gorącej wodzie, wówczas serniczki łatwiej będzie wyjąć). Dekorujemy sosem oraz kilkoma świeżymi owocami jeżyny. Smacznego!




    Z dziećmi i dla dzieci




    22 komentarze:

    1. cudownie wyglądają polane sosem!
      heh ja ostatnio podkradałam jeżyny sąsiadowi ;)

      OdpowiedzUsuń
    2. Ale pyszne musiały być, też uwielbiam jeżyny ;)

      OdpowiedzUsuń
    3. Ojejku, co za pyszności :) Koniecznie muszę zrobić kiedyś serniczki z ricotty.

      OdpowiedzUsuń
    4. bajeczne!!!
      http://lubieessc.blogspot.com/

      OdpowiedzUsuń
    5. mnie cena też boli a uwielbiam jeżyny! w tym roku jeszcze nie jadłam:( pysznie wyglądają:)

      OdpowiedzUsuń
    6. ojejku, wygladaja fenomenalnie :)

      OdpowiedzUsuń
    7. z ricotty? o tak ! to coś dla mnie ;)

      OdpowiedzUsuń
    8. Bardzo lubię ricottę, więc takie serniczki z pewnością przypadłyby mi do gustu :)

      OdpowiedzUsuń
    9. Jak dasz mi serniczek, to powiem hehe :)
      A tak na serio, to zaraz podeślę na maila,bo tutaj kody nie chcą się wklejać ;/

      OdpowiedzUsuń
    10. JAKIE ONE PIĘKNE !.DECH MI NORMALNIE ZAPARŁO

      OdpowiedzUsuń
    11. Sliczne! I foremki spektakularne! :)

      Milo, ze bierzesz udzial w akcji.
      Kasia
      lejdi-of-the-house.bloog.pl

      OdpowiedzUsuń
    12. Ślinotoku można dostać..pycha..

      OdpowiedzUsuń
    13. Wyglądają naprawdę smakowicie!! :)
      Poleca również mój - amatorski - blog http://buoni-biscotti.blog.pl/, pozdrawiam Do ♥

      OdpowiedzUsuń
    14. Wygląda pysznie !
      Zapraszam do mnie www.wilczysmaczek.pl

      OdpowiedzUsuń
    15. Ale mi zrobiłaś smaka mmmm...., będę musiała to zrobić na niedzielę. Na moje szczęście byłam niedawno zbierać jeżyny i mam ich w domu dość dużo więc będzie co zajadać :)

      OdpowiedzUsuń
    16. Śliczne i eleganckie,pozdrawiam Christopher

      OdpowiedzUsuń
    17. Deser wygląda mega apetycznie :)

      OdpowiedzUsuń
    18. ale pychotka,wyglądają znakomicie;)

      OdpowiedzUsuń

    Jeżeli skorzystasz z mojego przepisu, miło mi będzie jak wyrazisz o nim opinię ;)