Marmurek z kremem i karmelizowanymi śliwkami

To jeden z lepszych wypieków jaki mi się kiedykolwiek udał. ;))  W przyrządzanie tego ciacha włożyłam całe serducho, bowiem był to torcik na urodziny mojego Połówka. Co prawda przepis całkowicie odtworzyłam z tej strony, ale to i tak wielki wyczyn, bo w wypiekach nie czuję się mocnym zawodnikiem.  ;)

Składniki:

spód:

• 250g mąki
• 150g masła
• 150g cukru
• 3 jajka średniej wielkości
• 3 łyżki kakao
• łyżka sody
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
•  masło i mąka do wysmarowania formy

krem:

• 330ml kremówki
• opakowanie galaretki wiśniowej

dekoracja:

• 50 dag śliwek
• 2 czubate łyżki cukru
• 1-2 łyżeczki cynamonu
• 2 łyżeczki cukru żelującego
• pierniczek korzenny w kształcie serca

Przygotowanie:

Masło ucieramy z cukrem, dodając stopniowo po jednym jajku. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i sodą. Dosypujemy do utartego masła i mieszamy. Ciasto dzielimy na dwie równe części, do jednej z nich dodajemy kakao. Tortownicę wysmarowaną masłem i obsypaną mąką wypełniamy ciastem. Najpierw ciemnym, potem jasnym. Wygładzamy powierzchnię. Pieczemy ok. 35min w 190 stopniach. Po upieczeniu odstawiamy do ostudzenia. W tym czasie przygotowujemy krem. Galaretkę rozpuszczamy w 200ml wrzącej wody odstawiamy do ostudzenia. Kremówkę ubijamy na sztywno.  Miksując ją na wolniejszych obrotach dodajemy ostudzoną, tężejącą już galaretkę. (galaretka ma być jeszcze półpłynna, ale chłodna). Ciasto umieszczone w tortownicy zalewamy kremem, chłodzimy ok. 1-1,5h. Śliwki kroimy w ćwiartki lub ósemki. Kładziemy na patelnie, zasypujemy cukrem, cynamonem oraz cukrem żelującym, a następnie smażymy około 5min ciągle mieszając. Przestudzone śliwki rozkładamy na kremie. Chłodzimy ok. 30min, przed podaniem dekorujemy pierniczkiem w kształcie serduszka.
Smacznego!

Powiązane Ciasta Owoce sezonowe Specjalne Okazje Torty We dwoje