Przepisy na Halloween #1 Gałka oczna (Panna cotta)

Zbliża się okres, którego nie lubię. Jedynym przyjemnym akcentem jaki mu towarzyszy jest Halloween. Nie, żebym czciła wiedźmy i wierzyła w duchy... po prostu od czasów licealnych upiorne przebrania i potrawy stylizowane na tą okazję sprawiały mi frajdę. Generalnie lubię imprezy z motywem przebieranym, a Halloween to doskonała okazja. Dlatego postanowiłam, że kilka przepisów związanych z tym tematem pojawi się na blogu w najbliższym czasie. 

(inspiracja)

Składniki:
dwie gałki oczne:

• 250g śmietanki kremówki 36%
• 250g mleka
• opakowanie cukru waniliowego
• stołowa łyżka cukru
• łyżeczka esencji waniliowej
• 3 łyżeczki żelatyny
• 2 plasterki kiwi
• 2 suszone śliwki

krwawy sos:

• 50ml soku/syropu wiśniowego
• 2-3 łyżeczki dżemu/konfitury z truskawek

Przygotowanie:

Śmietanę z mlekiem i cukrem zagotować.

Zdjąć z ognia, dodać żelatynę i mieszać aż się rozpuści.

Przelać do miseczek, zostawić do ostygnięcia, a potem włożyć do lodówki najlepiej na całą noc.

Wyjąć pannę cotę z miseczki, można wspomóc się przez polewanie miseczki ciepłą wodą, na talerz.

Ozdobić plasterkiem kiwi i suszoną żurawiną, polać sosem malinowym.

- See more at: http://www.dusiowakuchnia.pl/2012/10/gaka-oczna-panna-cota.html#sthash.waD1b7L3.dpuf

Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szklanki wrzątku.  Mleko zagotowujemy razem ze śmietanką, cukrem, cukrem waniliowym oraz esencją waniliową. Gdy zawrze, zdejmujemy garnek z ognia, dodajemy żelatynę i dokładnie mieszamy. Całość przelewamy do pucharków wyłożonych folią spożywczą (folia ułatwi późniejsze wyciągnięcie i sprawi, że nasza panna cotta będzie lekko pomarszczona po wyjęciu) i odstawiamy do lodówki na minimum 2-3h. Przed podaniem przygotowujemy sos. Sok/syrop wiśniowy blendujemy z dżemem truskawkowym. Panna cottę wyjmujemy z pucharków, wykładamy na talerz. Dekorujemy kolejno plasterkiem kiwi (tęczówka), oraz suszoną śliwką (źrenica). Polewamy sosem owocowym (krew). Smacznego! 

Śmietanę z mlekiem i cukrem zagotować.

Zdjąć z ognia, dodać żelatynę i mieszać aż się rozpuści.

Przelać do miseczek, zostawić do ostygnięcia, a potem włożyć do lodówki najlepiej na całą noc.

Wyjąć pannę cotę z miseczki, można wspomóc się przez polewanie miseczki ciepłą wodą, na talerz.

Ozdobić plasterkiem kiwi i suszoną żurawiną, polać sosem malinowym.

- See more at: http://www.dusiowakuchnia.pl/2012/10/gaka-oczna-panna-cota.html#sthash.waD1b7L3.dpuf

Śmietanę z mlekiem i cukrem zagotować.

Zdjąć z ognia, dodać żelatynę i mieszać aż się rozpuści.

Przelać do miseczek, zostawić do ostygnięcia, a potem włożyć do lodówki najlepiej na całą noc.

Wyjąć pannę cotę z miseczki, można wspomóc się przez polewanie miseczki ciepłą wodą, na talerz.

Ozdobić plasterkiem kiwi i suszoną żurawiną, polać sosem malinowym.

- See more at: http://www.dusiowakuchnia.pl/2012/10/gaka-oczna-panna-cota.html#sthash.waD1b7L3.dpuf

Śmietanę z mlekiem i cukrem zagotować.

Zdjąć z ognia, dodać żelatynę i mieszać aż się rozpuści.

Przelać do miseczek, zostawić do ostygnięcia, a potem włożyć do lodówki najlepiej na całą noc.

Wyjąć pannę cotę z miseczki, można wspomóc się przez polewanie miseczki ciepłą wodą, na talerz.

Ozdobić plasterkiem kiwi i suszoną żurawiną, polać sosem malinowym.

- See more at: http://www.dusiowakuchnia.pl/2012/10/gaka-oczna-panna-cota.html#sthash.waD1b7L3.dpuf

Śmietanę z mlekiem i cukrem zagotować.

Zdjąć z ognia, dodać żelatynę i mieszać aż się rozpuści.

Przelać do miseczek, zostawić do ostygnięcia, a potem włożyć do lodówki najlepiej na całą noc.

Wyjąć pannę cotę z miseczki, można wspomóc się przez polewanie miseczki ciepłą wodą, na talerz.

Ozdobić plasterkiem kiwi i suszoną żurawiną, polać sosem malinowym.

- See more at: http://www.dusiowakuchnia.pl/2012/10/gaka-oczna-panna-cota.html#sthash.waD1b7L3.dpuf

250 ml śmietany kremówki

250 ml mleka

50 g cukru

4 łyżeczki żelatyny Dr. Oetker

plasterek kiwi

żurawina suszona

sos malinowy

- See more at: http://www.dusiowakuchnia.pl/2012/10/gaka-oczna-panna-cota.html#sthash.waD1b7L3.dpuf

250 ml śmietany kremówki

250 ml mleka

50 g cukru

4 łyżeczki żelatyny Dr. Oetker

plasterek kiwi

żurawina suszona

sos malinowy

- See more at: http://www.dusiowakuchnia.pl/2012/10/gaka-oczna-panna-cota.html#sthash.waD1b7L3.dpuf

250 ml śmietany kremówki

250 ml mleka

50 g cukru

4 łyżeczki żelatyny Dr. Oetker

plasterek kiwi

żurawina suszona

sos malinowy

- See more at: http://www.dusiowakuchnia.pl/2012/10/gaka-oczna-panna-cota.html#sthash.waD1b7L3.dpuf

Powiązane Desery Halloween Słodka pokusa Specjalne Okazje Testowanie produktów