Tarta na tortilli, z makaronem, kurkami i szynką szwarcwaldzką

Wiem, wiem... miałam Was już nie męczyć przepisami z makaronem ;). Ale wczoraj obchodziliśmy Światowy Dzień Makaronu i z tej właśnie okazji marka Lubella zorganizowała konkurs „Makaronowe Inspiracje Lubelli”. Postanowiłam spróbować swoich sił i raz jeszcze wyczarować danie z użyciem makaronu. Tym razem tarta z makaronem - danie bardzo smaczne i sycące. Sprawdzi się jako obiad lub pokrojona w trójkąty jako szybka przekąska na posiadówce ze znajomymi. 

Składniki:

• 40dag makaronu spaghetti Lubella
• szynka szwarcwaldzka (100g)
• 250g kurek
• 4 ząbki czosnku
• 1 świeża papryczka pepperoni 
• 1 średniej wielkości cebula
• 1 pęczek natki pietruszki
• placek tortilli dopasowany wielkością do formy na tartę
• oliwa/olej do smażenia
• opcjonalnie: bułka tarta + oliwa do natłuszczenia formy

sos:

• 2 jajka
• 2 łyżki stołowe kwaśnej śmietany (12%)
• 2 łyżki stołowe mleka
• 4 łyżki stołowe mąki pszennej
• 50g startego sera gouda
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Cebulę i czosnek obieramy, kroimy w drobną kostkę, wrzucamy na dużą patelnię z rozgrzaną oliwą/olejem i podsmażamy na wolnym ogniu aż cebula się zeszkli. W tym czasie pepperoni myjemy, usuwamy gniazdo nasienne, kroimy w drobną kostkę. Kurki oczyszczamy, kroimy na mniejsze kawałki, a szynkę szwarcwaldzką kroimy w paski. Makaron gotujemy al dente zgodnie z opisem na opakowaniu (u mnie 10 min). Na patelnię z cebulą i czosnkiem dorzucamy: szynkę, grzyby oraz papryczkę. Mieszamy i podsmażamy razem przez około 5-7 minut. Po tym czasie zawartość patelni mieszamy z odcedzonym wcześniej makaronem oraz posiekaną natką pietruszki. Przygotowujemy sos. W miseczce mieszamy: jaja, mleko, śmietanę, starty ser, mąkę oraz przyprawy. Silikonową formę do tarty wykładamy dopasowanym do niej plackiem tortilli, na nim układamy makaron z dodatkami i zalewamy sosem (gdy używamy formy blaszanej zamiast silikonowej, należy ją uprzednio natłuścić oraz wysypać bułką tartą). Całość zapiekamy aż sos się zetnie - około 10-15 minut. Podajemy natychmiast po wyjęciu z piekarnika.  Smacznego!

Powiązane Dania główne Makarony i pasty Na imprezę Potrawy szybkie i tanie Tarty i tartaletki wytrawne