Bułeczki z czarnuszką

By | 10 listopada 2013 | 23:44 9 komentarzy
Ostatnio bardzo polubiłam robić domowe pieczywo. ;) A pomyśleć, że przymierzałam się do niego rok czasu w obawie, że się nie uda... jak widać trzeba próbować swoich sił. Za przepis dziękuję Elizie z Kuchennego Bałaganu. Bułeczki z czarnuszką były naprawdę znakomite!


Składniki:
  • 500 g mąki pszennej
  • 250 g wody
  • 50 g drożdży
  • 40 g oleju
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • żółtko do smarowania
  • ziarna czarnuszki (lub inne)

Przygotowanie:
W wysokiej szklance robimy zaczyn drożdżowy, mieszając drożdże cukier oraz niewielką ilość ciepłej wody. Szklankę odstawiamy na 10 minut w ciepłe miejsce. Po tym czasie do dużej miski przesiewamy mąkę. Dodajemy sól, olej, pozostałą część wody i drożdżowy zaczyn. Całość mieszamy i zagniatamy ciasto do momentu aż zacznie odchodzić od ręki. Wyrobione ciasto  układamy ponownie w misce, przykrywamy ściereczką i zostawiamy do czasu aż podwoi swoją objętość.Wyrośnięte ciasto ponownie krótko zagniatamy, dzielimy na 10 równych części, z których następnie formujemy bułeczki. Bułki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i zostawiamy do wyrośnięcia na około 15 minut. Po tym czasie smarujemy je przy pomocy pędzelka rozmąconym żółtkiem oraz posypujemy ziarnami czarnuszki. Bułki pieczemy przez około 15-20 minut w temperaturze 200 stopni. Studzimy na kratce, podajemy z dowolnymi dodatkami. Smacznego!


    9 komentarzy:

    1. miałam podobne obawy jak ty, ostatnio szaleje z wersją drożdżową, teraz myślę o zakwasie, a rok temu miałam strach w oczach jakie to trudne:P

      OdpowiedzUsuń
    2. Śliczne jak pączusie.Pozdrawiam Christopher

      OdpowiedzUsuń
    3. Juz je lubie:)smacznie wygladaja i bardzo kusza:)

      OdpowiedzUsuń
    4. Nie ma to jak domowe pieczywo :) Zapraszam do akcji wymiankowej z okazji mikołajek na moim blogu :)

      OdpowiedzUsuń
    5. Aż się głodna zrobiłam :)

      OdpowiedzUsuń

    Jeżeli skorzystasz z mojego przepisu, miło mi będzie jak wyrazisz o nim opinię ;)