Domowa przyprawa do piernika

By | 19 listopada 2013 | 23:27 11 komentarzy
To już ostatni dzwonek, aby zagnieść ciasto na piernik staropolski. Ja swoje zagniotłam dzisiaj i będzie sobie leżało w chłodnym miejscu przez najbliższe tygodnie, czekając na upieczenie kilka dni przed Wigilią. Aby piernik był jeszcze smaczniejszy warto przygotować domową przyprawę. Niestety sklepowa mieszanka do piernika w składzie posiada przede wszystkim mąkę i cukier, a zawartość innych przypraw poza cynamonem jest znikoma. Natomiast domowa przyprawa do piernika jest bardzo aromatyczna i łatwa w przygotowaniu, dlatego wszystkim polecam jej przygotowanie w sezonie piernikowym ;).


Składniki:
  • 50 g kory cynamonu
  • 15 g suszonego imbiru
  • 10 g goździków
  • 10 g gałki muszkatołowej
  • 5 g anyżu
  • 10 g kardamonu
  • 5 g ziela angielskiego
  • 5 g kolendry
  • 5 g pieprzu czarnego

Przygotowanie:
Aby ułatwić sobie przygotowanie mieszanki do piernika najlepiej kupić większość przypraw w postaci mielonej. Pozostałe rozcieramy w moździerzu, ścieramy na drobnej tarce lub mielimy młynkiem do kawy. 

Wszystkie zmielone przyprawy dokładnie mieszamy, a następnie zamykamy i przechowujemy w szczelnym słoiczku. 

Domowa przyprawa do piernika jest bardzo intensywna, do wypieków stosujemy ok. 1-2 łyżeczki na 500 g mąki. 



11 komentarzy:

  1. wiadomo, że wszystko co domowe jest najlepsze ! ta przyprawa do takich należy - intensywne smaki i aromaty *-* uwielbiam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ta domowa zawsze jest najlepsza :) A jak ładnie zaaranżowałaś zdjęcia!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nic dodać,nic ująć-pozwolę sobie dopisać się pod Twoim postem:)

      Usuń
  3. dokładnie, nie ma jak domowe przyprawy:) kocham ten zapach!

    OdpowiedzUsuń
  4. mmmm UWIELBIAM <3
    http://lubieessc.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  5. przydatna przyprawa na swieta :)

    OdpowiedzUsuń
  6. domowej przyprawy jeszcze nie robiłam, a wiadomo że musi być lepsza:)

    OdpowiedzUsuń
  7. witaj :) ja tez robię równe bogatą domowa przyprawę do piernika i taka jest najlepsza!
    co do wyników Ciasta na luzie to nie znalazłam ich nigdzie. Dostałam jedynie maila z listem gratulacyjnym z powodu wygranej :/
    pozdrawiam cieplutko!

    OdpowiedzUsuń
  8. Ja nadal biję się z myślami, czy robić piernik w tym roku, faktycznie muszę decyzję szybko podjąć, bo święta już za rogiem :)

    OdpowiedzUsuń

Jeżeli skorzystasz z mojego przepisu, miło mi będzie jak wyrazisz o nim opinię ;)